Les entreprises qui font notre territoire : découvrez Terre Adélice, glacier de nature

Au cœur de la Vallée de l’Eyrieux, à Saint Sauveur de Montagut, petit village de 1100 habitants, vous trouverez le siège de l’entreprise Terre Adelice, Glacier de Nature. Cette entreprise à taille humaine est née en 1995 de l’imagination de 2 frères, Bertrand et Xavier Rousselle qui souhaitaient créer des sorbets en transformant les fruits dans leur zone de production.

L’histoire de cette entreprise est passionnante, tant sur le plan de son évolution commerciale, que sur le plan humain. J’ai rencontré Monsieur Bertrand Rousselle qui a eu la gentillesse de tout me raconter.. ou presque ! Vous allez voir, c’est une belle histoire…

Les 2 frères ont démarré leur activité chez leur beau-frère, éleveur caprin. Ils ont eu l’idée de proposer aux restaurateurs leurs sorbets et glaces, ainsi que leurs fromages, en privilégiant la qualité de leurs produits et le côté local. Cette première étape durera jusqu’en 2004, date à laquelle la production de fromage cesse pour se concentrer exclusivement sur les glaces et sorbets. En 2007, il devient nécessaire de déménager car les locaux sont trop exigus et très difficiles d’accès pour les camions. L’entreprise s’installe donc à Saint Sauveur de Montagut dans un ancien moulinage. En 2009, débute les premières productions bio. La gamme devient complètement bio en 2020. Aujourd’hui, vous pourrez déguster pas moins de 150 parfums ! La production est d’environ 660 000 litres par an.

L’entreprise s’engage à utiliser des produits bio locaux et a mis en place une démarche écoresponsable et équitable vis-à-vis des producteurs pour assurer à chacun un revenu juste. Cette démarche limite également leur empreinte carbone en diminuant les transports. Un réel engagement qui se ressent dans chaque décision prise au sein de l’entreprise.

Aujourd’hui, ce moulinage abrite les locaux administratifs, toute la production de glaces, ainsi qu’un salon glacier ouvert en juin 2021 dans lequel vous pourrez déguster toute la gamme et découvrir quelques secrets de fabrication, le tout dans un cadre verdoyant et authentique. Il existe deux autres salons glaciers ouverts à Grenoble et à Lyon .

Sur le plan humain, c’est également une belle histoire que me raconte Bertrand Rousselle. En effet, les deux frères ne souhaitaient pas reproduire un management traditionnel au sein de leur entreprise et ont donc réfléchi à d’autres possibilités pour permettre à chacun de trouver sa place, de se sentir bien et engagé au sein de l’entreprise. Cette méthode s’appelle « entreprise libérée ». Quesaco ??

Une entreprise libérée est une entreprise dans laquelle on ne réfléchit pas en postes, mais en rôles. Ils sont répartis au volontariat et chaque personne qui prend en charge une tâche en devient responsable, et a toute liberté d’aller chercher de l’aide auprès de ses collègues pour réaliser cette tâche. L'équipe de direction fonctionne quant à elle en comité stratégique composée de 8 personnes (mix de salariés et actionnaires) qui décident en commun des stratégies de l'entreprise.

L’entreprise compte actuellement 35 salariés et chacun s’engage pour l’évolution de l’entreprise, se sent libre de faire preuve d’initiative et de mettre en œuvre ses idées. La hiérarchie est présente, mais réduite. Elle est en soutien aux opérationnels pour leur permettre d’accomplir leur mission dans les meilleures conditions. Un bel exemple de philosophie managériale différente des méthodes traditionnelles, des salariés motivés et engagés, des produits délicieux, bio, produits localement, pari réussi pour les frères Rousselle !

Je ne peux que vous encourager à aller découvrir leurs produits que vous trouverez également en magasin bio, dans certains magasins spécialisés, ou sur leur site internet. Et n'hésitez pas à vous y arrêter en venant chez nous. C'est sur la route. Leurs locaux sont à moins d'1 km de notre agence de Saint Sauveur de Montagut.

Perso, je suis fan !